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标签:日式咖喱

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  • [行业新闻] 日式咖喱

    除了印度及与其邻近的各国外,日本也是酷爱咖喱的国度,看看摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱,绝大多数的外包装上都打着“日本风味”的印记,差点要让人误以为日本才是咖喱的发祥地。其实,日本与印度虽然同
    发布时间:2017-07-08   点击次数:139

  • [技术知识] 4种调料锁住营养:香辛料、淀粉

    在某些烹调中,调味料的作用不仅是“调味”这么简单,它们还能起到保护营养,甚至促进营养吸收的作用。盐帮忙留住维生素C等水溶性维生素。蔬菜焯烫过程中,其中的水溶性营养成分,如维生素C、B族维生素等会流失到锅里。如果在沸水中加入适量食盐,蔬菜就会
    发布时间:2017-07-03   点击次数:112

  • [行业新闻] 如何烹饪正宗的日式咖喱饭?

    1.处理食材:洋葱全部切丁,尽量切碎;土豆和胡萝卜去皮,切滚刀块;鸡胸肉切一口大小;苹果用茶匙刮成苹果蓉。2.这里需要注意的是苹果蓉,正宗的日式咖喱里面苹果蓉是必须用的食材,这样会让咖喱有一种自然的甜味。苹果在选用的时候尽量挑选比较粉一点的
    发布时间:2017-07-01   点击次数:138

  • [技术知识] 咖喱的做法

    咖喱是一种奇怪的调料,任何主材和它混搭,都无一幸免地被其渲染得个性全无。日式咖喱并非是本土制造,而是来源于泰米尔文的音译,意即调味,或者各种香料的混合。印度的咖喱自然是正宗,主料姜黄粉、川花椒、八角、草果
    发布时间:2017-07-01   点击次数:109

  • [行业新闻] 为什么很多人迷恋日式咖喱?

    日本一年生产25.6万吨咖喱,产值高达100亿。除了咖喱米饭以外,日本到处可见咖喱猪排,咖喱乌冬,咖喱面包,以及各种咖喱味的零食。在日本可以说是家家户户做咖喱,人人喜欢吃咖喱。还有一份调查称,对六成的日本人来说,每周
    发布时间:2017-07-01   点击次数:140


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