咖喱牛肉炖芋头
用料
匠造红罐咖喱粉 9g
洋葱 120g
面粉 10g
洋葱 200g
水 250ml
油 40ml
盐 4g
糖 3g
耗油 15g
番茄酱 15g
芋头 200g
牛腩 120g
做法
1 食材处理：洋葱切丁，芋头切块焯水备用，牛腩切块闷煮至软烂备用（大约需要1小时）
2 锅中热油下入洋葱，中小火翻炒10分钟左右，炒至略焦，加入番茄酱搅拌均匀，加入面粉翻炒3分钟，加入咖喱粉、盐、糖搅拌均匀
3加水煮开后加入耗油、牛腩和芋头，炖煮至熟软乘出即可
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